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清明粿的做法_清明粿【初味日记】_清明粿怎么做_初味日记官方的菜谱

发布时间:2020-11-21    来源:ca88主页26313

本文摘要:4张图片“艾糍又叫冬至节气粿,是初味亲姐姐每一年都是会保证的迎节食材。

4张图片“艾糍又叫冬至节气粿,是初味亲姐姐每一年都是会保证的迎节食材。这类关键用糯米粉和艾草做成的特色小吃,散发出一股特有的草药芬芳,具备祛风、除湿的作用,在暴雨频烦、干躁的清明时节前后左右,是最好但是的特色美食了。” 食物清单主要材料糯米粉350g糯米粉63g食用油20g艾草120g水500g辅材美乃滋35g肉松40g咸蛋黄4个别的口感煮加工工艺一小时用时一般可玩度冬至节气粿的做法流程1艾草清洗,放入锅中绰水。2捞出过冷水。

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3换成一锅干净整洁的水占500g,放入艾草。(敲小量盐可保持艾草的色调)4制冷等到艾草逆酥烂。5把艾草和水一起放进搅拌器捅穿。6糯米粉、硬米糊和食用油混和分布均匀。

7把冷的艾草纸逐渐放进粉类中混和分布均匀。(我就用了类似300g上下)8搓成光滑不沾手的面团。(面团水分太多可特适当腊糯米粉调节)9面团用保鲜袋包到好能用。10鸡蛋黄肉松馅:煮开破裂的咸蛋朱、肉松温馨乃华尔混和分布均匀。

11所取35g的糯米,擀开包进18g的咸蛋朱肉松馅。12用中秋月饼压模出有样子(也可包入别的包馅切割成别的样子)。

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13做好的冬至节气粿放进沾有油的锡纸上。14放入笼屉,上锅蒸约10-15分钟才可放进。

小技巧/用量/有关艾草糊和面粉的用量,菜谱中的奶油芝士标准值。根据艾草纸每一个人熬的時间各有不同最终得到 的份量不一样和各有不同小麦面粉吸水能力不一样,保证面团的情况下液體不必多次重复使用重进,再作特一半或三分之一加温匀再逐渐重进调节。/存留/1、做好的冬至节气粿,要马上蒸熟,敲很久表层不容易开裂的。2、蒸熟的冬至节气粿敲燕后可密封性冷冻存留四天上下,不要吃的情况下煮热才可。


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